La nueva temporada de gazpacho y salmorejo acaba de empezar. Desde marcas de distribuidor (también conocidas como blancas) o marcas originales, las estanterías de los supermercados españoles se llenan con este producto en la zona de frigoríficos. A partir de 2021 Sabores La Estebanempresa detrás de la cual se ubica la presentadora de televisión Belén Esteban, busca hacerse un hueco en esta categoría.

Este 2024 presenta desafíos, uno de los más ‘complicados’ es el aumento de precios, contra el cual han luchado manteniendo el mismo precio que el año anterior. En cuanto a su estrategia de marketing, de la que hablamos en esta entrevista con Raúl Gómez, su director de marketing en Sabores La Esteban, la compañía sigue apostando por la fuerza y ​​el impacto que Belén Esteban tiene en el consumidor, a través de los canales propios y sin hacer, Por ahora, una inversión en televisión.

¿Cómo se presenta la nueva temporada de Sabores La Esteban?

La nueva temporada se presenta con mucha ilusión por parte de Belén y todo el equipo, porque estamos con más ganas y fuerzas que nunca gracias al cariño de los clientes que constantemente nos preguntaban cuándo volvemos a sacar al mercado nuestros productos.

Empezasteis con gazpacho y salmorejo, pero ahora también tenéis patatas fritas. ¿Qué hay de nuevo para este verano?

La novedad es que todos nuestros productos tienen una relación calidad-precio inigualable y además cuentan con el cariño que Belén ha puesto en cada uno de ellos.

¿Siguen siendo el gazpacho y el salmorejo los productos estrella? ¿En qué porcentaje respecto a los demás?

Como bien dices, esos son los productos estrella. Estos mantienen el sabor y elaboración del clásico gazpacho de Esteban, con una lista de ingredientes 100% naturales: tomate, pepino, aceite de oliva, cebolla, ajo, sal y vinagre. Tanto esta nueva versión del gazpacho como su salmorejo están elaborados en Cool Vega, empresa especializada en estos artículos ubicada en la Región de Murcia.

La fábrica recibe cada día hortalizas frescas de las huertas locales y elabora el gazpacho con un proceso de elaboración sujeto a exhaustivos controles de calidad. Sus formatos, además de ricos y sabrosos, siempre están accesibles al público por sus precios.

En tiempos de crisis económica con precios disparados, ¿qué medidas van a tomar para que el bolsillo del consumidor no se resienta?

En medio de un escenario inflacionario y con el objetivo de acercar su producto estrella a todos los consumidores, Sabores de la Esteban se embarca en la elaboración de Gazpacho Tradicional en cartón. Esto se traduce en una vida útil más larga y un precio justo.

¿Qué plataformas utilizas para dar a conocer tus productos? ¿Por qué no apuestan por la televisión?

Las plataformas que utilizamos son nuestros canales de Instagram, campañas en medios y campañas en los propios puntos de venta. Creemos que estos canales son ideales por la cercanía y cariño con el que Belén comunica su producto.

¿Qué medidas de sostenibilidad aplicáis en el proceso productivo?

‘Sabores de la Esteban’ destaca por sus recetas basadas en ingredientes naturales, como tomate, pepino, aceite de oliva, cebolla, ajo, sal y vinagre. Por otro lado, no contiene aditivos, gluten ni azúcares añadidos. Es decir, una lista que recuerda a los platos culinarios tradicionales y que se traduce en su sostenibilidad.

¿Qué papel juega Belén Esteban en las decisiones de la empresa?

Belén es la persona que lidera el proyecto y por ella pasan todas las decisiones. Está muy implicada en su empresa.

¿Cuáles son los canales de venta? ¿Estás pensando en vender online o sólo en supermercados?

Los puntos de venta son Alcampo, Carrefour, El Corte Inglés, Dia, Hiper Usera, Hiper Dino, Cash Arama. Estar a pie de calle nos acerca al cliente final.