Desarrollado en colaboración con The Harris Poll, Mondelez International ha publicado el quinto informe anual ‘State of Snacking’, un estudio sobre las tendencias de consumo global que examina las percepciones de las decisiones de los consumidores con respecto al merienda. El informe de este año revela que, en medio de la actual incertidumbre económica mundial, los consumidores siguen comprando aperitivos.

Además, este año Mondelez también ha elaborado un informe independiente y complementario, ‘State of Snacking: Future Trends’, que muestra las tendencias macro de consumo a largo plazo que marcan el futuro del merienda. Estas macrotendencias incluyen un panorama demográfico cambiante, estilos de vida cada vez más fluidos, el impacto imperativo en las personas y el planeta, la importancia de la salud y el bienestar y el resurgimiento de la economía de la experiencia.

Los resultados de la edición de este año revelan que los hábitos de consumo de aperitivos seguir creciendo, incluido un aumento notable en merienda consciente (merienda consciente), particularmente en la categoría del chocolate, estrechamente asociado con la alegría. Los consumidores consumen aperitivos:

• Consistentemente: el gasto en refrigerios se mantiene sin cambios, y dos tercios (66%) de los consumidores coinciden en que no han realizado cambios significativos en su gasto en refrigerios, a pesar de volverse más conscientes de los precios.
• Conscientemente: el 85% de los consumidores dice apreciar el sabor, aroma y textura de los snacks al comerlos; El 78% dice disfrutar más los snacks cuando se consumen con atención.
• De forma aventurera: los consumidores encuestados utilizan las redes sociales (62%) para buscar nuevos productos, y 6 de cada 10 se consideran “aventureros del snack” a los que les gusta probar nuevos productos.
• Con propósito: más de dos tercios de los consumidores globales coinciden en que tienden a elegir marcas que se alinean con sus valores, lo que genera un creciente interés en snacks con beneficios sostenibles.

La encuesta demuestra el creciente interés de los consumidores por aperitivos que respondan a tus necesidades, ajustándonos a tus valores personales y ambientales. Los consumidores confían en los snacks por sus propiedades beneficiosas, como aumentar la energía (75%), mejorar el estado de ánimo (74%) y alinearse con los objetivos de un estilo de vida activo (70%). Además, el 63% de los consumidores encuestados busca aperitivos que minimicen su impacto ambiental.

Otras conclusiones

La evolución de la mentalidad del snacking

Él merienda Sigue siendo uno de los hábitos alimentarios preferidos: seis de cada diez coinciden en que prefieren muchas comidas pequeñas a lo largo del día, en lugar de unas pocas comidas grandes.

Merienda consciente

El control de las porciones es cada vez más importante: el 67% de los consumidores dice que busca snacks con porciones controladas.

Siete de cada 10 están de acuerdo en que preferirían una porción más pequeña de un refrigerio indulgente que una porción más grande de una versión alternativa baja en grasas y azúcar.

El 72% de los encuestados teme que “un mundo sin chocolate sería un mundo sin alegría”, un sentimiento que es constante a través de generaciones y regiones.

Selección de snacks

Las redes sociales juegan un papel crucial en el descubrimiento de aperitivosya que más de la mitad de los consumidores encuestados expresaron interés en una opción de “compra instantánea” de bocadillos que se encuentran en línea.

El 74% afirma que la novedad de la combinación de sabores y texturas es importante para ellos a la hora de elegir un bocadillo.

56% descubre algo nuevo aperitivos en las redes sociales, y estas cifras son aún mayores entre las generaciones más jóvenes.

‘Meriendas’ con propósito

El 63% de los consumidores encuestados busca aperitivos que minimicen su impacto ambiental con acciones como el uso de compensaciones de carbono, priorizando ingredientes locales y optimizando las cadenas de suministro para promover la sostenibilidad.

El 74% dice que recicla a menudo sus envases. aperitivostres puntos porcentuales más que el año pasado, lo que representa un aumento estadísticamente significativo.

El millennials son los más propensos a decir que dan prioridad a los snacks que tienen menos envases de plástico (71%).