En 2024 se cumplirán 35 años desde que Florette lanzó su primera ensalada lista para comer en bolsa. ¿Qué significó esto para la marca?

En Florette fuimos pioneros en introducir en el país ensaladas frescas, seleccionadas, cortadas, lavadas y envasadas listas para consumir, creando en ese momento lo que hoy conocemos como categoría IV gama. Este origen como empresa ha hecho que la innovación forme parte de nuestro ADN desde el principio.

Entonces era algo totalmente nuevo en aquel momento y supuso todo un reto llevarlo a los lineales de los supermercados y darlo a conocer al consumidor español, aunque gracias a las numerosas ventajas que ofrecía el producto respecto a los tradicionales, la acogida fue muy bien una vez que terminaron. los primeros obstáculos. El desarrollo de un modelo logístico eficiente y adecuado al producto fue fundamental para asegurar que nuestros productos llegaran al consumidor con la máxima calidad y frescura.

A partir de ahí seguimos innovando desde la introducción en el mercado de los primeros brotes, categorías nuevas y disruptivas como las Ensaladas Completas, o la creación de alternativas para otros momentos de consumo como el snack o merienda saludable.

Cumplir 35 años es una señal de fortaleza y hoy estamos orgullosos de seguir siendo la marca preferida y de mayor confianza de los consumidores y seguir ofreciéndoles innovaciones para que encuentren una oferta vegetal fresca, saludable, variada, práctica y sabrosa.

A raíz de este hecho, han lanzado una encuesta para que los usuarios elijan su ensalada favorita. ¿Cuál es el objetivo de esta acción?

Las necesidades y preferencias de los consumidores siempre han estado en el centro de nuestra estrategia de desarrollo de productos. Somos muy conscientes de la importancia de escucharte y ofrecerte productos adaptados a tus necesidades. Por eso, no se nos ocurre mejor manera de celebrar nuestro aniversario que seguir haciendo lo que siempre hemos hecho, pero esta vez de una forma divertida, participativa y en la que además podrían ganar un premio.

Por eso, lanzamos una web para saber cuál es la ensalada favorita de todos aquellos que disfrutan de las ensaladas. Este página de destino Ha estado disponible durante los meses de abril y mayo, donde más de 6.000 personas han podido crear su propia ensalada combinando sus ingredientes favoritos. Una vez completado el cuestionario, sugerimos una de las ensaladas de Florette que más se acercaba a su selección.

Además, Hemos presentado un estudio social realizado por una consultora externa con representación nacional, en el que vemos cómo ha evolucionado el consumo de ensaladas en nuestro país y los hábitos alimentarios de los consumidores en este sentido.

Finalmente, como colofón a nuestro 35 aniversario, celebramos un evento creado para compartir los momentos clave de nuestra trayectoria durante estos años además de una gran cantidad de actividades gastronómicas y más recreativas.

¿Qué iniciativas vais a desarrollar este año? ¿Tienes algún lanzamiento preparado?

Estamos ante un consumidor cada vez más exigente y busca productos más versátiles, que respondan a varias motivaciones de compra al mismo tiempo y que se adapten a diferentes ocasiones de consumo. El consumidor no quiere tener que elegir entre opciones saludables o sabrosas o prácticas… Busca productos que cumplan todas sus expectativas: que sean frescos, saludables, sabrosos, prácticos, saciantes y sostenibles.

Recientemente hemos lanzado la segunda ensalada de la nueva categoría Xtreme, la Ensalada Completa Xtreme Pasta 4 Quesos con espinacas, pasta rigatoni y cuatro tipos de quesos. Se añade a la Xtreme Crispy Chicken, una ensalada de verduras de texturas crujientes y tiernas junto con un pollo dorado y jugoso. crujientequesos, maní con miel y cebolla crujiente que desde las primeras semanas de su lanzamiento ha tenido muy buena acogida entre los consumidores, precisamente porque cubre todas sus demandas.

También hemos creado una nueva categoría de Ensaladas Completas llamada Sabores del Mundo con la que las personas podrán viajar por la gastronomía de diferentes países. La primera parada es Italia, una ensalada que lleva brotes de espinacas y rúcula complementada con la suave y especial pasta casarecce, trozos de pollo estofado y tocino ahumado, mozzarella, aceitunas negras y una original vinagreta de pesto que realza los sabores y transporta a los consumidores. un viaje sensorial por los rincones de Italia en cada bocado.

En cuanto a las ensaladas en bolsa, una de nuestras últimas novedades es la ensalada Mediterránea Gourmet, una receta a base de escarola, brotes de lechuga roja y rúcula. Una ensalada muy apetecible, que combina variedad de texturas, colores y sabores.

¿Cuál es su combinación de medios? ¿Qué canales tienen más peso para comunicar tus novedades?

Una empresa como Florette tiene que apostar por una estrategia de medios 360º, porque tenemos que encontrarnos con el consumidor esté donde esté. Y por supuesto, hay que trabajar tanto a nivel de notoriedad de marca como a nivel de experiencia del cliente.

La televisión sigue teniendo una gran penetración y alcance, pero los medios digitales cada vez tienen más peso en nuestro mix, dada la enorme aceptación que tienen entre la población. Para nosotros es fundamental llegar a públicos muy diversos y por eso en los últimos años hemos ampliado la tipología de formatos y mensajes, para ofrecer contenidos más ricos y adaptados a los gustos y necesidades de cada target.

La clave del éxito radica en integrar estratégicamente todos estos medios, incluido el punto de venta que, junto con la gráfica, sea capaz de complementar y amplificar el mensaje de nuestras campañas, conectándose para lograr una estrategia omnicanal. De esta manera, podemos encontrar el equilibrio adecuado entre lo nuevo y lo tradicional para maximizar el impacto y el retorno de la inversión.

El verano pasado abrieron Casa Florette en Madrid. ¿Qué te ha aportado? ¿Tienes pensado repetirlo otra vez?

Cada año celebramos un gran evento en el que llevamos el frescor de nuestros campos a las calles y casas de la ciudad. Y este año es muy especial para la empresa, estamos celebrando nuestro 35 aniversario y hemos conmemorado este hito bajo el lema ’35 años y muy frescos’. Celebramos este hito con una jornada que giró en torno a nuestros productos y la huerta, además de una degustación de ‘(im)posibles maridajes’ con verduras y brindamos con un cola de verduras (cóctel 0% alcohol elaborado con verduras) especial 35 aniversario, los ruculini, así como una tarta de cumpleaños con decoración vegetal para celebrar todos estos años de la empresa en el mercado acompañando a las personas en su alimentación.

¿Qué medidas relacionadas con la sostenibilidad están implementando la marca?

La sostenibilidad es, junto con la innovación y las personas, uno de los ejes estratégicos de la compañía y tiene un alcance múltiple, contemplando tanto el ámbito social como el económico y por supuesto el medioambiental. Dado el carácter agrícola de nuestra actividad, la sostenibilidad ambiental tiene una especial relevancia en nuestros planes, muy conscientes de que debemos devolver a la tierra todo lo que ella nos aporta.

En ese sentido, tenemos un plan específico para reducir el impacto ambiental y promover la economía circular, centrado en las emisiones, pero también en otros aspectos como el agua, la biodiversidad, la reducción de residuos o el desperdicio de alimentos. Además, realizamos el cultivo de forma sostenible, garantizando la producción de alimentos y minimizando la presión sobre los recursos naturales. Trabajamos para ahorrar agua a través de un sistema de riego óptimo para cada cultivo y la reutilización del agua de lluvia. Toda la energía que consumimos en Florette es 100% renovable y estamos trabajando en un proyecto para instalar cuatro parques fotovoltaicos de autoconsumo de 6,4 MWp para abastecer hasta cuatro de los centros cercanos a sus huertos.

Llevamos muchos años trabajando en el ecodiseño de nuestros embalajes y fomentamos la reciclabilidad reduciendo las micras del embalaje. Hoy los cuencos de las Ensaladas Completas son de origen 100% reciclado y 100% reciclables, muy por delante de lo que marca la legislación europea (100% reciclables en 2030 y 50% reciclados en 2040). En el caso de nuestros envases para ensaladas listas para consumir, actualmente son reciclables.

Asimismo, hemos participado en multitud de proyectos de investigación, tanto nacionales como europeos, relacionados con la sostenibilidad, la innovación o la transformación digital. Entre otros, destacamos Recolecta, un sistema inteligente de gestión agrícola que es capaz de determinar el momento óptimo de cosecha de cada cultivo; Agropaper, para sustituir el plástico de los cultivos agrícolas por papel, o Co-Fresh, un proyecto europeo de innovación para conseguir hortalizas y frutas sostenibles

En Florette somos muy conscientes de nuestro compromiso con la sociedad, con nuestros más de 2.000 empleados, con los más de 500 agricultores locales con los que colaboramos y con aquellas comunidades en las que estamos presentes.

Tenemos muy claro que nuestra contribución no sólo pasa por proporcionar empleo y riqueza a las zonas en las que estamos presentes, sino que somos un agente activo en las comunidades, en las que participamos con diferentes proyectos sociales, que van desde programas educativos en escuelas hasta colaboraciones o donaciones a diferentes iniciativas.

¿Cuál es el posicionamiento de la marca?

En Florette creemos que una buena nutrición mejora la calidad de vida de las personas, por eso nuestro propósito es ayudar a las personas a comer mejor con productos frescos, saludables, sabrosos, prácticos y sostenibles.

Lo hacemos día a día, llevando a casa alrededor de 750.000 ensaladas y verduras frescas y sabrosas de la huerta. Cultivado en huertas locales de todo el territorio nacional por más de 500 agricultores locales de toda España, lo que nos permite reducir las emisiones y mantener la frescura de nuestros productos.

Trabajamos y gestionamos desde el cultivo de hortalizas hasta que los productos llegan a los consumidores. Esta visión global nos permite integrar calidad, innovación y sostenibilidad en todo el proceso, tanto en el campo, como en los procesos y en el producto.

Por otro lado, en un contexto cambiante debemos ser ágiles para adaptarnos a las necesidades del consumidor con nuevos productos, siguiendo las tendencias, sus necesidades y preferencias. Nuestro objetivo es seguir ofreciendo productos sanos, frescos, prácticos, sabrosos y sostenibles, asegurando siempre la máxima calidad.

Con información de Digiday

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